Bioquímica - BOHINSKI -

Bibliografía: 

Titulo: Bioquímica de BOHINSKI

Autor: Robert C. BOHINSKI 

Edición: Quinta Edición 

Páginas: 739 

CONTENIDO 

Introducción

• Repaso de la teoría molecular
• Proteínas y ácidos nucleicos: biomoleculas especiales
• Conclusión de la introducción: inicio del aprendizaje

Capitulo uno: organización celular

• Métodos de laboratorio
• Procariotas y eucariotas: dos formas de vida
• Células procariotas
• Células eucariotas
• Arquebacterias: ¿una tercera forma de vida?
• Métodos de laboratorio: fraccionamiento celular

Capitulo dos: enlaces no covalentes y amortiguadores del pH

• Agua: el disolvente biológico
• Enlaces no covalentes: fuerzas estabilizadoras y organizadoras de la naturaleza
•  Equilibrios de ácido-base
• Principios del amortiguamiento del pH
•  Amortiguamiento de la sangre
•  Uso de amortiguadores en el laboratorio
• Fuerza iónica

Capitulo tres: aminoácidos y péptidos

• Estructuras de los aminoácidos
• (Poli)péptidos
• Propiedades ionicas de los aminoácidos y pos (poli)péptidos
• Métodos de laboratorio: cromatografía por intercambio iónico y electroforesis
• Reacciones químicas de los aminoácidos
• Péptidos naturales
• Hormonas peptídicas
• Factores de crecimiento
• Péptidos neurotransmisores (neuropéptidos)
• Receptores membránicos: introducción
•  Antibióticos peptídicos
• Ciclosporina A: un péptido inmunosupresor
• Proteínas precursoras de péptidos bioactivos
• Síntesis química de polipéptidos en el laboratorio

Capitulo cuatro: proteínas

• Clasificaciones
• Estructura primaria
• Estructura secundaria
• Estructura terciaria
• Estructura cuaternaria de las proteínas globulares
• Fijación de proteínas y efecto cooperativo
• Anticuerpos e interferones: proteínas de defensa natural
• Desnaturalización de las proteínas
• Aislamiento de proteínas puras

Capitulo cinco: enzimas

• Nomenclatura de las enzimas
• Enzimas dependientes de cofactores (coenzimas)
• Principios fundamentales de la catálisis
• Principios de la cinética enzimática
•  Inhibición enzimática
• Fenómenos del sitio activo: una mirada más profunda
• Especificidad enzimática
• Zimógenos
• Regulación natural de las enzimas(proteínas)
• Usos científicos, industriales y médicos de las enzimas
• Un nuevo tipo de catalizadores biológicos

Capitulo seis: nucleótidos y ácidos nucleicos

• Nucleótidos: componentes monoméricos de los ácidos
• ATP y bioenergética: introducción
•  Ácidos nucleicos: algunos aspectos generales
• Composición de bases y secuencia de bases de los ácidos nucleicos
• Estructura secundaria y terciaria del DNA
• Estructura del RNA
• Virus, viroides y priones
• Hibridación de ácidos nucleicos
• Construcción de DNA recombinantes
• Síntesis química de DNA

Capitulo siete: transcripción: biosíntesis de RNA

• Transcripción de DNA vía polimerasa del RNA
• Conversión de las copias iniciales de RNA en RNA maduros
• Retrovirus, reversotranscripción y oncogenes

Capitulo ocho: biosíntesis, reparación y recombinación de DNA

• Replicación del DNA
• Mutación y reparación del DNA

Capitulo nueve: traducción: biosíntesis de proteínas

• Ribosomas
• Activación y selección
•  Iniciación de la traducción
• Elongación y terminación
• Procesamiento subsecuente de los polipéptidos
• Regulación de la biosíntesis de las proteínas
• Código genético

Capitulo diez: Carbohidratos

•   Monosacáridos
• Derivados de azucares
• Disacáridos
• Oligosacarinas
• Polisacáridos
• Glicoproteínas
• Complejos de proteoglicanos y peptidoglicanos

Capítulo 11: lípidos, memebranas y receptores

• Ácidos grasos
• Lípidos simples
• Lípidos compuestos
• Lípidos derivados
• Biomembranas
• Transporte a través de las membranas
• Receptores de la membrana
• Transducción de señales a través de las membranas 

Capítulo doce: principios de bioenergética

• Principios de la termodinámica
• Biomoléculas de alta energía  
• Fenómeno de acoplamiento

Capitulo trece: metabolismo de los carbohidratos

• Principios del metabolismo
• Glucolisis: perspectiva general
• Algunas reacciones individuales de la glucolisis  
• Otras reacciones asociadas con la glucolisis
• Otras facetas del metabolismo de las hexosas
• Glucogénesis
• Perspectiva general de la regulación de la glucolisis y la glucogénesis
• Catabolismo de los carbohidratos y contracción muscular
• Vía alterna del monofosfato de hexosa (vía del fosfato de pentosa)

Capitulo catorce: ciclo del ácido cítrico

• Panorama general del ciclo del ácido cítrico
• Reacciones individuales del ciclo del ácido cítrico
• Funciones del ciclo del ácido cítrico en el metabolismo
• Regulación del metabolismo de los carbohidratos: resumen

Capitulo quince: fosforilación oxidativa

• Sistemas de transferencia de electrones: algunos principios básicos
• Cadena respiratoria de transporte de electrones
• Acoplamiento de la cadena respiratoria a la formación de ATP
• Rendimiento de ATP del metabolismo de los carbohidratos: repaso y resumen
• Toxicidad del oxígeno y dismutasa del superóxido
• Panorama general del oxígeno en el metabolismo

Capitulo dieciséis: fotosíntesis

• Cloroplastos: sitio celular de la fotosíntesis
• Fase lumínica de la fotosíntesis
• Fase oscura de la fotosíntesis
• Fotosíntesis: resumen

Capitulo diecisiete: metabolismo de los lípidos

• Catabolismo de los ácidos grasos
• Anabolismo de los ácidos grasos
• Biosíntesis de otros lípidos
• Colesterol y receptores de LDL

Capitulo dieciocho: metabolismo de aminoácidos y nucleótidos

• Fijación biológica de nitrógeno
• Metabolismo de los aminoácidos: perspectiva general
• Transaminación, descarboxilación y desaminación
• Ciclo de la urea
• Metabolismo de algunos aminoácidos específicos
•  Aspectos nutricionales
• Metabolismo de los nucleótidos

Apéndice I: mediciones cuantitativas de la absorción de la luz

Apéndice II: radioisótopos

Apéndice III: tabla de logaritmos

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